Första veckan på praktiken
Min första vecka på praktiken är nu slut. Det har verkligen varit en bra vecka och jag hoppas det fortsätter så! Idag har några barn fått baka och jag följde med ett gäng till biblioteket för att låna böcker. Härligt med en liten promenad till byn med dem. Det var riktigt skönt att få komma hem tidigare idag! Sprang en runda medan det fortfarande var ljust ute och därefter styrketräning. Nu ska jag njuta av två dagars ledighet (ja, jag saknar mina onsdagar enormt). Ha en mysig fredag ni också ♥
En middag för ett tag sedan - Potatismuffins med fläskfilégryta
Spagetti och köttfärssås
Denna rätten gillar väl alla? Vi har alltid ätit mycket husmanskost hemma och det älskar jag. En riktigt god köttfärsås med färsk pasta till är så gott!
Söndag kväll, eller ja klockan är ju inte ens sex ännu, men eftersom det blir mörkt så tidigt blir det kväll på en gång. Jag hatar när det blir mörkt såhär tidigt! Behöver ljus, sol och långa dagar hela tiden! Ska till skolan denna veckan och sen går jag ut på praktik i fem veckor. Det känns jätteskönt att när vi kommer tillbaka går vi endast en vecka innan jullov.
Tjejhäng
Idag har jag haft mina tjejer här! Alisa kom vid halv ett. Vi var tvungna att prata av oss eftersom det var någon månad sen sist, men efter ett par timmar gick vi ut och knäppte några bilder. Isabelle och Tracey kom vid fyra och då hade jag middagen klar. Det var så roligt att ses igen! Det går ofta lite långt mellan gångerna, så det är guldvärt när vi väl ses. Galet mycket prat om allt som hänt och skratt blev det som vanligt. Nu är jag full med energi igen! Får sådan energi av att träffa personer som betyder mycket. All kärlek till er girls! ♥
Restaurangbesök ikväll
Mår så bra av att vara ledig! Lugna morgnar och göra vad man känner för. Vaknat innan halv åtta enda sedan vi ställde om klockan till vintertid. Idag blev det en god frukost följt av en springtur och styrketräning. Bästa sättet att kicka igång dagen på! Mamma och jag åt middag ihop innan hon körde till jobbet.
Nu ska jag sminka mig och klockan sju har jag bokat bord på restaurang. Jag, Alice och Sara kände för att äta ute ikväll så det ska vi unna oss. Alldeles för länge sedan vi sågs alla tre. Ska bli härligt med kvalitetstid med mina två.
Visst är frukostbilder härliga? Älskar dessa ovanför med frukt och bär!
Höstshoppat
Vid tio idag körde mami och jag in till stan för shopping. Hittade inte allt för mycket, men lite nytt blev det. Vi hade en väldigt mysig dag! Solen sken och det var perfekt höstväder ute! Vi strosade runt i några timmar och sedan blev det lunchpaus med kolja med potatispuré och hummersås. När vi kom hem åkte mamma till sin träning och jag tränade bodypump på gymmet. Nu har vi avslutat dagen i soffan framför Kockarnas kamp.
Amerikanska pannkakor
Igår gjorde jag amerikanska pannkakor till mig och mamma, fast ett lite nyttigare alternativ. De smakade precis likadant, hade dinkelmjöl istället för vetemjöl och inget socker. Tycker svenska klassiska pannkakor är allra godast, men ville ändå testa dessa.
Morotssoppa
Soppor har alltid varit en favorit för mig, oavsett vilken. Det går att variera i mängder och det gillar jag! Idag blev det en morotssoppa med bland annat apelsin, örter, grönsaksbuljong, kokosmjölk och en hel del annat gott. Mamma är nästan aldrig ledig på onsdagar, men idag var hon det. Vi har precis bakat ett valnöt och äppelbröd på rågsurdeg. Älskar bröd med nötter i, så gott! Surdegsbröd är det bästa också.
Solbullar med citronvaniljkräm
Reslutatet av bullbaket idag! Lyckat skulle jag vilja säga då dem blev helt gudomligt goda! Fattar inte att jag inte har bakat sådana tidigare. Jag älskar citron och det passar perfekt till bakning tycker jag. Gillar inte när det blir för sött! Citron och vanilj var verkligen perfekt kombo till dessa bullarna.
Söndagsmys
Började dagen med en springtur följt av styrketräning. Älskar det! Vid tolvtiden kom Sara hit. Vi har bara myst en massa! Pratat om livet, lagat mat och druckit te. Nu tänkte jag dämpa söndagsångesten lite till med tv-serier. Inte så peppad på en ny skolvecka, men det är bara på att. Ha det bäst ♥
Vi slängde ihop en fläskfiléwook som blev himla god!
Familjemys
Denna lördag har jag myst med mina systerdöttrar och med mamma och storasyster. Det har inte varit kallt ute, men grått och tråkigt. Vi gick ut senare och lekte och gick en runda för att titta på kossorna. Livet på landet ni vet, hehe. Tjejerna tycker det är så roligt med djur! Ikväll ska jag hem till Alice. Kvalitetstid med bästis är guld värt. ♥
Jag bakade en äppelkladdkaka som vi fikade på
SÖNDAGENS MIDDAG & FIKA
Till middag idag blev det dillstuvad potatis och isterband. Har inte ätit isterband många gånger i mitt liv, men jag tycker det är ganska gott ändå.
Jag bakade en knäckig äppelpaj idag. Äppelpaj är verkligen höst! Det är så himla gott med vaniljsås till. Smulpaj har alltid varit min favorit!
30:e augusti 2015
Det fanns inget att klaga på igårkväll! Massa god mat och trevligt sällskap. Kräftskivor är verkligen härligt på alla sätt! Vi promenerade den lilla biten hem lite efter midnatt. Nu har jag tränat klart, gjort mellanmål och snart kommer mormor och morfar. Hinner träffa dem lite innan jag och Alice kör till Sara. Ska bli så skönt att träffas alla tre idag! Det var alldeles för länge sedan nu. Behöver alltid bästispepp! Dem är verkligen mitt allt. Mina tjejer ♥
Detta goda bjöds det på igår plus lite till
PAELLA
Kvällens middag blev paella med räkor och kräftstjärtar. Aldrig testat paella innan, men risälskare som jag är blev jag inte besviken! Hur mår ni annars? Med mig är det bara bra! Eller ja, kanske inte riktigt lika bra som förra fredagen då jag var i underbara London. Sista jobbdagen är avklarad och jag ser fram emot en veckas ledighet innan skolan drar igång igen. Ska njuta!
28:e juli 2015
I söndags kväll var jag hemma hos bästis några timmar. Det var bara någon vecka sedan vi sågs sist, men det kändes längesen ändå. Hon hade gjort jättegoda minipizzor på dinkelmjöl som hon bjöd på. Igår efter jobbet hann jag bara äta och fixa mig innan jag åkte in till byn på fest. Vi var ett ganska stort gäng som träffades. Alltid kul att prata med folk som man inte träffar så ofta annars! Nu ikväll var Josefine här en stund för vi skulle fixa med lite inför London. Inte långt kvar nu! Älskar att resa, storstäder, konserter, shopping, uppleva kulturer och andra länder. Åh allt ska bli så himla roligt! Jätteglad att Josefine, min syster och hennes sambo hänger med också!
Last night with my girls
Åh vad det var roligt att träffa tjejerna igår! Denna gången gick det inte så långt emellan då vi sågs på skolavslutningen sist. Bra av oss måste jag säga! Vi hade tjejsnack ute på altanen medan vi mumsade på massa gott och spelade spel. Framåt midnatt körde vi en liten runda och hamnade på ett dansställe mitt ute i skogen, haha. En väldigt härlig kväll hade vi!
Lax & sparrispaj
Dagens middag fick bli en lax och sparrispaj. Som ni kanske vet älskar jag paj i alla sorter, både mat och efterättspajer. Enkelt och går att variera på alla sätt! Varmrökt lax i paj är helt fantastiskt gott. Ni måste testa!
Jag hade inte tid att kika in här igår för jag var borta hela dagen. Vi körde till mormor och morfar efter frukost och innan vi körde hem stannade vi till hos min syster några timmar. Det blåser som bara den idag ute! Var ute på en springtur imorse, men då sken faktiskt solen. Behöver inte få dåligt samvete över att titta på tv när det är dåligt väder, så det tänker jag göra nu!
CHOKLADBOLLSMOOTHIE
Denna smoothie hittade jag på bloggen http://nouw.com/100kitchenstories idag. Hade allt hemma så sprang ner till köket och gjorde den på direkten. Herregud så god den var! Den kändes som en efterrätt! Perfekt mellanmål verkligen. Älskar tjejens blogg förresten, ni borde kika in! Hon har recept på allt!
Chokladbollsmoothie
1 glas
1 ekologisk banan, fryst i ringar
½ dl naturell laktosfri yoghurt
1 dl glutenfria havregryn
1/3 tsk äkta vaniljpulver
1 msk silad kakao
Valfri mängd steviadroppar (gärna med chokladsmak)
2 tsk kallt kaffe
Garnera med kokosflingor, mörk choklad, kexbar eller med bitar av nyttig chokladboll.
Gör så här:
1. Mixa banan, yoghurt, silad kakao, vaniljpulver, steviadroppar och kallt kaffe ordentligt.Tillsätt havregryn och mixa igen.
2. Smaka av och tillsätt mer av någon ingrediens om det skulle behövas.
3. Häll upp i ett glas och garnera med t.ex. kokosflingor, bitar av mörk choklad, kexbar eller chokladboll.
Roadtrip till Karlskrona
Klockan tio idag körde Josefine och jag till Karlskrona. Vi hade egentligen tänkt åka till havet för sol och bad, men eftersom vädret inte var lika fint idag fick det bli shopping. Vi gick runt i alla butiker, lunchade på uteservering och njöt av solen. Det har varit 22 grader idag och sol så inget att klaga på! En väldigt mysig dag ihop med min fina vän har jag haft. Nu är jag hemma igen och ska ta något mellanmål innan bodypumpen. Inte hunnit testa nya passet än. Är så peppad!
Måndagens goda
Tänkte dela med mig av vad vi bjöd på i måndags. Känner att min blogg har blivit lite av en matblogg, men jag tycker det är så roligt!
Tilltugg: Bruschetta med tomat och mozarella
Förrätt: Minipaj med räkor och mango
Huvudrätt: Potatissallad med bland annat äppel, kapris, sparris och rädisor. Grillad fläskfilé och majskyckling och en vitlöksdressing
Efterrätt: Jordgubbskaka med kardemumma
Mandeltårtan
Det blev en runda till Mandeltårtan i eftermiddag tillsammans med min fina vän. Efter en god fika och mycket snack promenerade vi runt i parken och knäppte några bilder. Vi gick också en runda i stan innan vi körde hemåt. Solen har faktiskt varit framme den största delen av dagen för ovanlighetens skull. Det är inget man tar för givet! Nu är det inte länge kvar till United States of Cakes. Mamma och jag sitter bänkade som vanligt! Ha en härlig kväll. ♥
