Till mellanmål idag gjorde jag en ugnsbakad gröt. Tog lite vad jag hade hemma och den blev så god! Jag toppade med blåbär. 

 

1 portion
1 ägg
1 dl havregryn
1 banan
1 msk jordnötssmör
1 krm bakpulver
1 krm salt
kokosflingor
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 °C och smörj en ugnssäker form.
2. Mosa bananen och blanda ihop med de övriga ingredienserna (förutom kokos) direkt i formen.
3. Toppa med kokosflingorna och sätt in i ugnen i ca 15 minuter eller tills den fått fin färg ovanpå.
4. Ät som den är eller toppa med valfria bär och nötter.